百变夹层蛋糕

Name: 百变夹层蛋糕
Ingredients: 蛋糕材料：; 30克黄油; 1个全蛋; 3个蛋黄; 20克全麦粉; 30克低粉; 30克炼奶; 3个蛋白; 40克糖; 适量牛奶; 麻薯材料：; 70克糯米粉; 15克玉米淀粉; 25克糖; 105克牛奶; 7克黄油; 其它夹心材料：; 180克奶油; 20克糖; 适量红豆沙; 适量蓝莓酱; 各种你喜欢的东西

1 人做过这道菜

萍萍想你

自从用了下厨房以来最感动的是有人叫我出方子·太感动了·感谢芊芊＿2ms0的鼓励支持·

灵感来源于冇伱灬冇我的香芋宝盒·刚好又想做黛儿烘焙坊的日本棉花蛋糕·灵机一动就自己摸索组合·《我不知道怎么发原方的链接·只有请大家自行搜索咯！》

相对原配方我有所改动·我的配方我自己觉得刚刚好·各人口味不同·糖的量自由加减哈！

有做的不好的请各位大神指点·

所拍图片都没有修过P过·就用手机相机拍摄的原图·带着两个熊孩子实在没有精力去P图·拍得不好·大家凑合看吧！

用料

蛋糕材料：
黄油	30克
全蛋	1个
蛋黄	3个
全麦粉	20克
低粉	30克
炼奶	30克
蛋白	3个
糖	40克
牛奶	适量
麻薯材料：
糯米粉	70克
玉米淀粉	15克
糖	25克
牛奶	105克
黄油	7克
其它夹心材料：
奶油	180克
糖	20克
红豆沙	适量
蓝莓酱	适量
各种你喜欢的东西

百变夹层蛋糕的做法

把蛋糕材料称好···蛋白放冰箱冷藏一下···全蛋加蛋黄打到一起成蛋液···黄油放小锅里加热融化···融化好离火···把全麦粉低粉过筛到黄油里···用手动打蛋搅拌均匀·
搅拌均匀后·依次加入炼奶·蛋液·搅拌均匀·记得一样搅拌均匀之后再加入另一样·（搅拌成这样子·面糊很润很有光泽）如果面糊太稠·一点一点加入牛奶·搅拌成这样的面糊·面糊就好了·
拿出蛋白·加入糖打至这样的状态·即可
先挖出三分之一打好的蛋白放蛋黄面糊里搅拌均匀·之后把蛋黄面糊倒回蛋白里搅拌均匀·《搅拌好的样子》
放到烤箱里烤熟·（我烤成两盘·）
接着把麻薯材料除黄油外·放进大碗搅拌均匀·放微波炉加热至熟或者放蒸锅蒸熟·麻薯不烫手时加入黄油·带上手套揉匀·
把蛋糕取出一分为二·在一片蛋糕上抹上蓝莓酱·再扯团麻薯用擀的方法或直接用手扯成薄片铺上·再抹上果酱·盖上另一片蛋糕·稍微压一压·切小块即可食用·