阿修罗老巫婆
豪华寿司塔
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人做过这道菜
用料
豪华寿司塔的做法
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大米和藜麦淘洗干净，浸泡过夜
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无需滤去水，加入少许水直到液面刚好没过米粒
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蒸半小时至米饭全熟
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鱼生之类的切大块压进模型
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要记得的是牛油果选择滤且稍硬一些的，柠檬水里泡一下，否则很快发黑
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米饭拌入寿司醋
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填入最上层
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反扣，脱模
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三文鱼籽要挑去白色的卵膜，用清酒稍稍冲洗去掉腥味
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挤上一坨芥末，拢上三文鱼籽，完工！
小贴士
根本下不去手吃，从下往上吃就塌，从上往下吃先过wasabi大关，啊哈哈哈
用密闭性好的蒸锅，可以让米饭熟的更快，更湿润，比如拉歌蒂尼不锈钢系列
用密闭性好的蒸锅，可以让米饭熟的更快，更湿润，比如拉歌蒂尼不锈钢系列
