香菇烟熏火腿煲仔饭

Name: 香菇烟熏火腿煲仔饭
Ingredients: 若干烟熏火腿肉; 一根或一个葱/洋葱; 若干香菇; 一茶匙香油; 若干盐; 若干黑胡椒; 一茶匙十三香/五香粉; 一茶匙鸡粉

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由于我老爹在广东生活好多年的缘故每次回国我爸都会做煲仔饭而且从小爸妈的口味就很喜欢腊味或烟熏的东西所以带的我从小也偏爱这口味
煲仔饭方便快捷少油少盐成了我犯懒时最喜欢做的东西（其实很类似网上盛传的黑料--整个番茄饭哈哈哈）腊肉在澳洲很难买到以前都是用五花肉做不够烟熏的火腿在澳洲倒很容易找到这次第一次买整个带骨的烟熏火腿来做煲仔饭口味真的很像在国内用腊肉做的真的很简单易学易做遗憾的是这次缺了好多东西比如葱 🙁比如酱油🙁……… 但是味道也是不错的 😏满哥哥有一双magic hand🤗🤗

用料

烟熏火腿肉	若干
葱/洋葱	一根或一个
香菇	若干
香油	一茶匙
盐	若干
黑胡椒	若干
十三香/五香粉	一茶匙
鸡粉	一茶匙

香菇烟熏火腿煲仔饭的做法

香菇泡发切丁泡发香菇的香菇水不要倒！不要倒！不要倒！（重说三）！
准备一支烟熏火腿我这个之前做意面被片下来好多了今天要把它剔骨剔完骨请看下图！这个烟熏味道真的真的很重！好香！！
剔骨完就这样然后把肉切丁备用
洋葱也切丁备用
所以最后就是香菇丁火腿丁洋葱丁备用
平底锅加橄榄油先炒洋葱炒香然后加入火腿丁和香菇丁翻炒炒一会儿加一茶匙十三香接着翻炒
电饭锅加适量米洗净后把炒好的洋葱丁火腿丁香菇丁一次性倒到电饭锅中这时候不要加普通的水！要加之前泡香菇留下的水就只加上面干净的部分就好了下面沉下去的杂质不要倒进去！
然后加香油一丢丢盐拧些黑胡椒
最后这样放进电饭锅水量自己衡量少的话就在少加些不过水千万不要加多不然做出的饭很稀就没有煲仔饭的感觉了煲仔饭要粒粒分明那种…
成品这样啦假如觉得淡撒些豉汁酱油或淡酱油拌匀我这次没加因为火腿咸味够了简单易做的煲仔饭赶快做起来吧！香死啦！今天吃了两碗又吃撑了😌😌