炼乳花环面包

首先制作香酥粒
黄油30g软化后打软，加入30g细砂糖搅拌均匀。
再筛入70g低筋面粉，拌匀，手搓成小颗粒即可

将除黄油外的面团材料混合均匀，揉成光滑的面团，再加入黄油揉成扩展阶段。放温暖处进行基础发酵。

基础发酵结束后，将面团排气，并分割成60g/个，滚圆后松弛15分钟。

松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成长条，再将面团搓长。

将每根长条编成五环形。排在烤盘上。进行最后发酵。

发酵结束后，面团表面刷蛋液。

撒适量香酥粒，用不完的香酥粒可冰冻保存。

烤箱180度预热5分钟，面团放入烤箱中层，上下火，烘焙15分钟即可出炉！