血糯甜酒酿黑麦面包

酒酿、鸡蛋液先放面包机桶，加糖和盐。

加粉类，最后挖个洞加进干酵母。

面包机和面程序至面筋扩展，再加入无盐黄油揉至完全阶段。我按了一次和面程序和一次发酵程序，面包机自行揉面后完成第一次发酵。

发至两倍大，排气。

面团分六份，每份75g左右。滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右。

将面团稍微按扁，折成三角形。

捏紧！

略整形，翻正面小心放烘焙纸上，放置温暖湿润处最后发酵，一小时左右。

表面筛少许黑麦粉，割三角形。

烤箱预热180度，烤25分钟左右。出炉冷却后食用。外壳是脆的！