夏日彩虹沙拉（考伯沙拉）
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人做过这道菜
Lucy爱下厨
考伯沙拉的迅速流行并不是单单取决于它的逼格😂，而是在沙拉界里面可以做成主食的一道。轻奢范儿、营养均衡、色彩丰富、随意搭配酱汁～设计减脂餐是本宫最擅长的技能之一，有志同道合的欢迎切磋🙋🏻崇尚时下最流行的3333+饮食法则，比如这沙拉（按各自手掌、拳头大小衡量）：1手掌🖐️的肉类蛋白（海虾6-10只）、1拳头👊非肉类蛋白（鸡蛋1只➕适量芝士）、1拳头👊能量五谷/淀粉（半根玉米）和1拳头以上的蔬菜水果（秋葵、红边生菜、冰菜、樱桃番茄、紫甘蓝），爱吃不胖哦！
用料
| 海虾仁 | 6-10只 |
| 马苏里拉芝士 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 玉米（金银粟） | 半颗 |
| 樱桃番茄 | 50g |
| 秋葵 | 50g |
| 冰菜 | 25g |
| 红边生菜 | 50g |
| 紫甘蓝 | 25g |
| 油醋汁 | |
| 黑醋/果醋/红酒醋 | 50ml |
| 橄榄油 | 25ml |
| 黄芥末酱 | 25g |
| 蜂蜜 | 25g |
| 黑胡椒 | 适量 |
夏日彩虹沙拉（考伯沙拉）的做法
-
挑虾线，白灼。
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鸡蛋冷水入锅煮熟，剥壳切丁；玉米煮熟后剥开；秋葵原条入锅煮熟再切片；生菜、冰菜用凉白开过水清洗，特别提醒千万别搓掉冰菜上面的珠珠；
-
手撕生菜铺底，按照自己喜欢的摆法把材料一样一样铺在生菜上，最后撒上芝士碎。
-
制作油醋汁：准备一个空的酱料瓶（玻璃，例如沙茶酱瓶），将上述材料按比例混合到瓶中，盖上盖子，摇晃至少30秒（至乳化）后即可。
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Ta-da！
小贴士
1.蔬菜洗净后需要擦干水分，不然会冲淡酱汁的味道。
2.沙拉配菜热量表：
海虾仁50g 约39.5大卡
马苏里拉芝士5g 约11大卡
鸡蛋1只 约72大卡
玉米粒100g 约196大卡
樱桃番茄50g 约11大卡
秋葵50g 约7.5大卡
冰菜25g 约4大卡
紫甘蓝25g 约5大卡
红边生菜50g 约14大卡
Total热量 约大卡/人
2.沙拉配菜热量表：
海虾仁50g 约39.5大卡
马苏里拉芝士5g 约11大卡
鸡蛋1只 约72大卡
玉米粒100g 约196大卡
樱桃番茄50g 约11大卡
秋葵50g 约7.5大卡
冰菜25g 约4大卡
紫甘蓝25g 约5大卡
红边生菜50g 约14大卡
Total热量 约大卡/人
