松茸蒸豆腐

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想来素食本是清新淡雅的一件艺术品,色、香、味都出于上天给予的恩典,简单的料理却让人念念不忘的应该就是那种忠于原味的眷恋。

用料  

白木耳 30克
栗子片 适量
板豆腐 3块
松茸菇 100克
烫熟青豆仁 20克

松茸蒸豆腐的做法  

  1. 白木耳浸泡至冷水中至涨发,去除蒂头后剁碎,放入水已煮滚的蒸笼中,以小火蒸约20分钟;取出放凉备用。

  2. 板豆腐用滤网挤压成泥状,加入作法1的白木耳和全部调味料拌匀,放入碗中。

  3. 接着将松茸菇和栗子片排在上面,放入蒸笼内,以小火蒸约10分钟取出,放上烫熟青豆仁装饰即可。

 

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该菜谱发布于 2016-07-26 10:37:08
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