酥烂烧排骨 猪颈肉梅花排边烧边流口水版红烧排骨 糖醋排骨这样做不会柴不会老电饭煲菜谱

梅花排炒水 加入料酒 葱姜蒜 炒五分钟捞出洗净 用厨房纸吸去表面水份

干辣椒 大料 花椒红油 加入冰糖准备炒糖色 这里用小火慢慢融化冰糖 不然一不小心会糊锅

炒到这个样子哈 冰糖吐泡泡就可以加入排骨炒糖色啦

小火 一片片煎 不怕会蹦油 之前一定要用厨房纸吸干水份

每个都上了漂亮的糖色哦💗

加入开水 抹过排骨 加入葱姜蒜 香叶 白芷 肉蔻各一粒哈 不要多 不然会有奇怪的中药味 加盐 酱油 白酒 和三滴醋 大火烧开 小火炖煮一小时入味 我是大火烧开 放电饭锅里点汤粥键 煮一小时

出锅 撒点香葱 喜欢糖醋的话 这个时候加醋