先将拨皮鱼用面粉、花椒粉、酱油、料酒腌制20分钟,之后下锅油炸捞出备用(今天没放花椒粉)
备好用料,油热后下锅
下锅
将炸好的鱼下锅,翻炒
倒味极鲜
倒料酒
放白砂糖、盐
放醋
添水,关小火炖一小会儿,出锅
OK啦!
上传你做的(家常)红烧拨皮鱼