咸蛋黄肉松麻薯包

Name: 咸蛋黄肉松麻薯包
Ingredients: 200克麻薯预拌粉; 1个（65左右）鸡蛋; 75克水; 10克细砂糖; 40克黄油; 馅料：; 5-6个咸鸭蛋黄; 30-40克肉松; 适量沙拉酱或牛奶

7.7 综合评分

166 人做过这道菜

冇伱灬冇我

愛麻薯.愛咸蛋黄的我..已疯.

在屋里躺了25天..
出门办事.娃说新开了一家烘培店.
进去看见有麻薯包卖..不便宜.$_$
一咬牙.一狠心.一跺脚.拿了二个.！
在店里买了一大袋东西.拎回来.
吃的时候才发现.麻薯包没给我装进来.
包里摸出小票一看..上面有收钱.+_+.

娃说.伱想吃就自己做啊.又不是不会！-_-#.

可是我想吃咸蛋黄.那我就做咸蛋黄的..
木有想到...比我吃过的任何口味都好吃！Y(^_^)Y

我刚好家里翻出来一包之前买的没用的预拌粉！
如果想自己配粉的.参考一下小贴士！

用料

麻薯预拌粉	200克
鸡蛋	1个（65左右）
水	75克
细砂糖	10克
黄油	40克
馅料：
咸鸭蛋黄	5-6个
肉松	30-40克
沙拉酱或牛奶	适量

咸蛋黄肉松麻薯包的做法

咸鸭蛋黄捣碎..如果是生的.就先蒸熟！
把肉松放下去..搅拌均匀！

再根据情况加沙拉酱或一点牛奶！
保证不会太干就行！

我的咸鸭蛋油太多了.我什么都没加！^_^
鸡蛋.水.细砂糖...搅拌均匀！
把麻薯粉放入..

用刮刀搅拌..不要用打蛋器！

千万不要被我图片误导！
我....忘记换了！
弄的打蛋器卡着粉半天才弄下来.-_-#
搅拌至无干粉成团后！

放入融化好了的黄油！

先搅拌一会儿..
再戴手套或直接用手揉.
让黄油充分揉合进去！
揉好的面团.
是光滑有光泽.不粘手的！

如果你揉的开始不粘.
突然粘了..
快住手..放开那个面团！

会越揉越粘的..-_-#
烤盘下面垫油纸.
（我懒.随便拿了一个烤小马的）

我52L的烤箱.用的烤盘可以烤15个.
我就分了15份！

如果你烤箱比较小！
可以分二次烤.
分20个左右！
预热烤箱200度！

取个面团按压扁.
放上馅儿..

如果粘手的话.
可以抹点食用油包！
我的不粘.我没用！
捏紧..收口朝下！
揉的不光滑.不圆.没关系的！
烤的时候会圆！

如果你包的很快的.就等几分钟再烤！
如果你包的很慢的.赶紧放进去烤啊！

其实只是因为要让烤箱预热到位！-_-#
放入预热好的烤箱...中层！

200度..20分钟左右.
具体根据情况.上色.大小..
烤的时候.前面基本没什么反应的！
15分钟后.突然就会变大了..

嗯.....变.大.了..！^o^
上色烤好后...
不要马上打开烤箱门.
让它在里面呆10-15分钟.

这样不容易塌..
我的烤好就拿出来了.
移出来碰下就有点变形
里面太空了！（≧∇≦）

趁热吃..真的是外脆里软.
放凉吃也是超级Q弹.

二种感觉！

如果喜欢吃热的.放凉后还是可以烤一会儿.
就恢复了！