生日蛋糕

分离蛋清和蛋黄

按比例称量好砂糖，玉米油，牛奶，低粉

将蛋黄4个，牛奶50g，砂糖20g，玉米油50g，低粉80g混合备用

打发蛋白，分三次加入60g砂糖

打发至硬性泡沫，拉起是有个小尖勾。天热放冰箱待用。

电动打蛋器拌匀蛋黄糊。

取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，同向翻搅均匀。再把剩下的蛋白糊全部倒入，同向翻搅均匀。

将蛋糕糊倒入模具，震荡消泡。放入烤箱上下火140度，50分钟左右。

倒扣，等冷却，脱模。

隔冰水打发淡奶油。（夏天温度高，需做好降温工作，淡奶油事先冷藏24小时）裱花……技术有待成熟^_^

水果切丁。

噔噔，大功告成。动物奶油易化，冷藏保存，立马放进冰箱，当然放进肚子也是可以滴^_^