小时光
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人做过这道菜
玫子Audrey
烈日当头的天气，地面孵小鸡的气温下，胃口能量值明显不足，心愿单上的美食店似乎失去了魅力。这时候，只需要一份清新可口的拌面就可以扫去饥肠辘辘，唤醒沉寂的胃！动手试一试吧！
用料
小时光的做法
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鸡胸肉洗净
洋葱、胡萝卜、青瓜、包心菜切丝（现在的市场上有牛心菜，同包心菜）
大蒜切末，干辣椒切小段
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鸡胸肉氽水
Tip：冷水入锅，放鸡胸肉，水煮沸以后，撇去浮沫，鸡肉煮熟就好
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鸡胸肉煮熟后捞出，扒成丝，静置备用
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大蒜、辣椒入油锅爆香
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加入洋葱丝、胡萝卜丝，翻炒
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加入菜丝，翻炒，加盐调味，关火乘出静置
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准备一个大的沙拉碗，将鸡胸肉丝、菜丝、青瓜丝混合，淋上泰式沙拉酱、生抽搅拌均匀
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另起一口锅煮粉丝，煮熟后捞出浸泡在冰水中
过一过冰水，沥干后放入盘中
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在粉丝上放做好的浇头（步骤7）
用其他蔬菜做适当的点缀（虽然看上去有点傻嘿:)
哒啦～～酸甜可口的小时光拌面做好啦！！
准备一杯紫苏柠檬汁，坐下来好好享用这份晚餐吧，你的心情应该是不错的，我猜
小贴士
1.氽水就是将食物在沸水中煮熟后捞出，是北方的烹调术语，南方管这叫焯水。
2.可以用面，或者粉丝，我用的是家乡的面食—榨面，细滑。
3.面条粉丝煮熟后一定要过冷水，有条件的过一过冰水，保持劲道的口感。
4.加入干辣椒的目的是排湿气，夏季养生要注意排出体内湿气。
2.可以用面，或者粉丝，我用的是家乡的面食—榨面，细滑。
3.面条粉丝煮熟后一定要过冷水，有条件的过一过冰水，保持劲道的口感。
4.加入干辣椒的目的是排湿气，夏季养生要注意排出体内湿气。
