下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.7
白菜
9.7
羊肉
9.6
草莓
9.5
红薯
8.7
羊排
8.7
芋头
6.6
猪肉
6.2
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
红色淋面配方
红色淋面配方
7.9
综合评分
23
人做过这道菜
收藏
小女人想想
用的三能
慕斯
模
用料
糖粉
150克
葡萄糖浆
150克
水
75克
吉利丁片
10克
白巧克力
150克
宝石红色素
4克
甜炼乳
100克
红色淋面配方的做法
把吉利丁片放冰水中浸泡至软
把水，糖粉，葡萄糖浆一起总厚底平锅煮至103度
离火，加入泡软的吉利丁片和甜炼乳，轻轻拌匀
加入切碎的白巧克力，色素，轻轻搅拌使之完全溶花
淋面图
小贴士
没用完的可以放冰箱冷藏保存，使用时隔水加温至30度左右即可使用。红色的色素一定要选择品质好的，普通裱花蛋糕的液态色素做出来会稍微差点，我这个是色粉，只用了一点点颜色就很漂亮了
参照这个菜谱，大家做出 24 作品
全部24个作品
上传你做的红色淋面配方
被大家加入到以下菜单
淋面蛋糕
镜面甜品
淋面镜面
MIRROR
生日蛋糕-抹面淋面镜面
随便看看
豆腐烧鱼块
晒豆角干
蒸排骨
外婆家
菠萝海鲜饭
素三鲜
草鱼肉
牛肉里脊
果酱饼干
红酒菲力牛排
该菜谱发布于 2016-07-26 22:55:41
3202 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢红色淋面配方的也喜欢
海底捞、火锅等万能蘸料公式
香草薄荷2010
2 做过
口蘑鸡胸肉
春暖花开9628wm
238 做过
萝卜清炖牛肋条
是_煩
4 做过
鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心
烟火间
23 做过
作者小女人想想的其他菜谱
萌萌哒兔子面包
小女人想想
29 做过
新款广式月饼
小女人想想
4 做过
椰香抹茶慕斯
小女人想想
2 做过
芒果盒子蛋糕
小女人想想
2 做过
热狗面包
小女人想想
4 做过
8寸戚风蛋糕
小女人想想
5 做过
火腿香葱花卷
小女人想想
3 做过
梅菜干烧饼
小女人想想
2 做过
红色淋面配方的答疑
登录查看全部53条答疑
小女人想想
