西红柿鸡蛋榨菜面

备料——鸡蛋打散 西红柿去皮切块 面条和榨菜取出备用

热锅 冷油(此处可用黄油替代则更香浓) 番茄翻炒至略起沙 盛出备用

锅中重新入油 倒入蛋液 待略成型后 用锅铲快速划块翻炒 速度加入之前的番茄 和备用的榨菜(最好带榨菜汤汁 这样就不用另加盐调味了) 关火 用锅内余温翻炒混合 装盘待食

步骤2的同时可另起一锅 放入适量水 大火烧开后 入面条 再次沸腾时 加入适量冷水 第三次沸腾后  关火 待30秒后取出面条备用

西红柿鸡蛋榨菜浇头 浇入面条上 用筷子拌匀 10分钟搞定✌️