巧克力选材决定质量!至少>60%的可可。吃起来苦的那种,不添加多余的味道。以上是我用的。
将巧克力切碎
搅拌牛奶和鲜奶油,加入半勺糖,中火与锅中加热。不要将牛奶煮熟!!加热到锅边起小泡泡即可。关闭火,加入巧克力,搅拌至融化。
倒入小茶杯,四五个小茶杯的量,顶盖固体奶油和巧克力末来装饰。
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