抹茶奶油蛋糕

将牛奶、色拉油、蛋黄倒入搅拌盆中，搅拌均匀

低筋面粉和抹茶粉混合过筛加入

搅拌至无颗粒状态

蛋清加入2~3滴柠檬汁

分3次加入细砂糖，打发至湿性发泡

将1/3蛋白霜倒入抹茶蛋黄糊中，切拌均匀

再将面糊倒回剩余的蛋白霜中，切拌均匀

将面糊倒入6寸圆形模具中

轻震数下，烤箱预热170度，烘烤35~40分钟

淡奶油和细砂糖倒入量杯中

低速打发至8成状态

蛋糕烘烤完毕后，出炉倒扣

待蛋糕冷却后，脱模，切3片备用

将蛋糕放入碟中，抹上一层淡奶油

加入适量芒果丁，再抹上一层淡奶油

盖上蛋糕片，重复以上步骤

将蛋糕边缘多余的奶油抹平整

表面抹上奶油，边缘挤上装饰

最后放入芒果丁和柠檬片装饰即可