小野猫朱朱
娃娃菜肉丝炒年糕
7.7
综合评分
12
人做过这道菜
冰箱里正好有娃娃菜和年糕，无意中炒在一起，却意外的鲜美
用料
娃娃菜肉丝炒年糕的做法
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备料：娃娃菜洗净横向切丝；肉丝放入碗中加料酒，姜丝，一点点糖，一点点酱油和适量淀粉拌匀，再加一点色拉油抓匀
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炒制：锅中加色拉油，七成熟加腌制好的肉丝滑散炒匀，再加入娃娃菜丝炒匀；像烧汤一样多加一些水，大概没过3公分吧，搅拌盖上盖子煮开
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煮年糕：汤汁煮开后下年糕，拌均匀让年糕充分入味，中火煮5-10分钟，快要干的时候加入适量盐，少许香油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可出锅啦
小贴士
具体煮的时间根据年糕本身的软硬度和自己喜欢的软硬度调节；加入香油和胡椒粉可以很好的提到提鲜作用（这是我自己无意中试出来的，绝对原创哦）
