超级美丽卤肉饭

洋葱切丁 ，锅里倒油，热了以后倒入洋葱，洋葱脱水后，控油。

香菇切丁

肉切丁

葱姜蒜入热油出味，先放入肥肉丁，翻炒，出油变色，

瘦肉倒入一起翻炒，变色后加入洋葱酥

倒入生抽老抽料酒，混合上色，加入香菇，

倒入漫过肉的水，多些可能肉软一些。用砂锅肉更好吃。
开锅后加入八角，冰糖，盐。

此时可以煮鸡蛋了。火不要太大，否则鸡蛋会裂开。

开锅后小火慢炖40多分钟，后加入剥壳的鸡蛋，继续炖。

30分钟左右，汤汁浓稠即可。

卤蛋切两半。玉米粒和烫过的青菜以及胡萝卜是为了配色的，可不用。