【宅人不宅】柠香烤鸡腿

鸡腿肉盐水腌数小时以上（浸在重量百分比为3%-6%的盐水中）这样有利于烹煮鸡腿肉的时候，造成的水分流失的一种弥补方法，并且容易让肉质入味

盐水浸泡过的鸡腿肉拿出，撒上干的迷迭香；办个柠檬汁（根据自己的鸡腿量而定，我的是一个大鸡腿）与蜂蜜混合均匀涂抹于鸡腿上；撒上现磨黑胡椒、盐，腌制2小时（腌制建议放入密封的保鲜袋中）

平底锅倒入油，烧微热后将腌制过的鸡腿肉煎至两面微焦

烤箱预热到200度，烤盘底部铺上柠檬片、新鲜的迷迭香（我是自己种的，淘宝也有卖），将煎好的鸡腿肉铺在柠檬和迷迭香上，送入烤箱烤至半小时（根据自己鸡腿的量加减烘烤时间，鸡腿皮那面儿冲上）

取出烤盘，鸡腿摆盘，搭配一些新鲜蔬菜即可

我搭配的是少量橄榄油、盐，拌生的胡萝卜丝