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酸梅汤

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戴戴沫上花开的厨房  戴戴沫上花开
生津止渴，清热消暑，冰镇后或加入冰块口感味道更佳
禁止用铁锅熬制酸梅汤

用料  

乌梅 40克
山楂干 40克
甘草 少许，多了会苦
洛神花 10克（5、6朵）
陈皮 适量
桑葚 适量（可无）
薄荷叶 适量（可无）
冰糖 100克
水 2500毫升
干桂花 适量

酸梅汤的做法  

  1. 准备材料，简单清洗，装进无纺布袋

    酸梅汤的做法 步骤1

  2. 浸泡半小时至1小时，浸泡的水不能倒掉

    酸梅汤的做法 步骤2

  3. 浸泡的水再加水至2500毫升，大火烧开转小火慢煮30分钟，煮到20分钟时加入冰糖100克，可添加适量蜂蜜

    酸梅汤的做法 步骤3

  4. 出锅前撒入少许桂花，口感香气立即翻倍

    酸梅汤的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2016-07-28 17:21:21
18 收藏
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酸梅汤的答疑

  • 下厨房用户_a6l7k(下厨房)
    下厨房用户_a6l7k  2019-02-13  
    0 赞
    食材可以从中药店买吗？不用铁锅哪种锅都行对吗？
    作者回复 2019-02-19  
    中药店有卖的，最好不要用铁锅，玻璃锅，砂锅都可以

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