无粉巧克力饼干

粉类（糖粉、可可粉、食盐）混合过筛，放在搅拌缸中。

拌入香草精和蛋白（你没看错，蛋白不需要打发，直接拌入），不要太用力搅拌，蛋白完全拌开，整体呈湿润状态即可。

最后拌入巧克力豆。用汤勺（或裱花袋）堆放在矽胶垫上，注意每个之间至少保留8cm的距离，烘烤时它会稍扩张地盘的。至于饼干的大小就由你每汤勺的量决定了。做一次就能掌握大小了，自己吃的话没关系，如果想售卖就要保持个适合的大小了（8~10cm直径比较好）！

上下火180℃      时间8~10分钟
出炉后自然冷却至室温，密封干燥室温储存可以放3天。