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香滑鸡蛋糊(懒人版)

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爱厨房的吃货Susan的厨房  爱厨房的吃货Susan
晚饭吃完又饿了，突然很想吃甜品。

快手15分钟，吃饱就满足了…😋

这里是一人份量，一碗。

用料  

鸡蛋 2个
纯牛奶 约50g
糖 10g

香滑鸡蛋糊(懒人版)的做法  

  1. 2个鸡蛋打散。

    香滑鸡蛋糊(懒人版)的做法 步骤1

  2. 过滤蛋液，过滤时放电子称量出蛋液的克数。

    香滑鸡蛋糊(懒人版)的做法 步骤2

  3. 过滤好的蛋液。

    香滑鸡蛋糊(懒人版)的做法 步骤3

  4. 加上1:1的纯牛奶，如过滤的蛋液45g，就加45g的纯牛奶。

    香滑鸡蛋糊(懒人版)的做法 步骤4

  5. 加10g糖搅拌均匀，根据自己甜度可以适当增减。

  6. 用保鲜膜封紧不漏缝。

    香滑鸡蛋糊(懒人版)的做法 步骤6

  7. 水开后放入大火蒸10分钟，熄火焖2分钟，搞掂。

    香滑鸡蛋糊(懒人版)的做法 步骤7

  8. 表面光滑，里面没有水就算成功了。

    香滑鸡蛋糊(懒人版)的做法 步骤8

小贴士

加糖搅拌时一定要充分融化，不然蒸的时候糖水会沉底。

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2016-07-28 22:19:04
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