海鲜酱蒸大排
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人做过这道菜
linlin_19gz
一般在家里，大排都是红烧的多。今天我做了款海鲜酱蒸大排，味道很好。
用料
海鲜酱蒸大排的做法
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原料
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用刀背敲松大排两面。
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再将大排改刀成3厘米宽6厘米长的条。洋葱，蒜头，葱分别切碎。
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大排中放入黄酒，生抽，胡椒粉，淀粉一起拌匀，腌制半小时取出。锅中放油，入洋葱，蒜头煸炒出香味后拌入腌好的排骨中。
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装盆，入蒸锅，水开后蒸十五分钟。
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取出另外装盆，浇上少许葱油，加上点缀就更漂亮啦。
小贴士
海鲜酱主要有甜面酱构成，咸鲜带甜。
排骨腌制后要放入冰箱冷藏一小时，让原料入味。
放少量淀粉可以使大排的肉质饱满鲜嫩。
排骨腌制后要放入冰箱冷藏一小时，让原料入味。
放少量淀粉可以使大排的肉质饱满鲜嫩。
