玉莹-2323
卤酱油鸡中翅
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人做过这道菜
由于女儿喜欢吃鸡翅，所以一周我大概做三到四次，自己做的干净卫生，吃得放心。😊
用料
卤酱油鸡中翅的做法
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先飞过血水，洗净滴干水份。
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放一品鲜酱油，白糖，姜酒，八角腌制一小时，让鸡翅上色入味。腌制时不时翻动一下使鸡翅均匀上色。
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放点油把姜，八角爆香。放入鸡中翅，把正面朝下放，让酱油均匀上色后再翻面加少许水，不用盖锅盖，站在炒锅时不时两边翻动鸡翅，水一点点加，一下子加太多水不好上色，用牙签插入鸡翅没血水出浸出来就可上盘了。
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美味又养眼的鸡翅上盘了。
小贴士
鸡中翅飞水时冷水下锅，水开后倒出来入冷水泡下滴干水份再腌制。
