椰蓉球
5
人做过这道菜
GM呲呲
嘤 椰蓉球好萌萌……
一直对椰香的东西没有抵抗力耶 ｰ̀εｰ́
这个方子参考了“蛋白椰蓉球”的做法
调整了配方 不喜欢太甜就减少糖粉
然后加入了奶粉奶香味好浓 ๑><๑
试了好多次 零失败哦 ಡωಡ
好好次好好次好好次
一直对椰香的东西没有抵抗力耶 ｰ̀εｰ́
这个方子参考了“蛋白椰蓉球”的做法
调整了配方 不喜欢太甜就减少糖粉
然后加入了奶粉奶香味好浓 ๑><๑
试了好多次 零失败哦 ಡωಡ
好好次好好次好好次
用料
椰蓉球的做法
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分蛋，用打蛋盆装蛋白（这个方子不会用到蛋黄噢），同时称好其他用料。
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稍微打发蛋白（电动打蛋器打大概10秒），分次加入糖粉（我加50g甜度刚刚好，喜甜可以加到60）、低筋面粉。
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步骤二的蛋液中加入奶粉、100g椰蓉（如果太稀再加入剩下的20g椰蓉）拌匀，捏成小圆球，放入铺好油纸的烤盘（我用30L的烤箱，一次烤20个刚刚好）
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烤箱预热160℃后，放入烤盘，160℃烤20分钟，每个烤箱温度可能不一样，要注意看看哦。
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烤到椰蓉球表面金黄就可以啦(๑><๑）
小贴士
椰蓉太松吃起来会一直掉屑哦，加入少量面粉可以避免，没有面粉也可以不加啦啦……
椰蓉球刚烤出来的时候外面脆脆的超好呲！放了一夜就变成软软的噢( ｰ̀εｰ́ )
然后，剩下的蛋黄不要浪费，可以加一大勺水、一勺酱油搅拌均匀，用平底锅煎成蛋饼也很好吃呢(ಡωಡ)
椰蓉球刚烤出来的时候外面脆脆的超好呲！放了一夜就变成软软的噢( ｰ̀εｰ́ )
然后，剩下的蛋黄不要浪费，可以加一大勺水、一勺酱油搅拌均匀，用平底锅煎成蛋饼也很好吃呢(ಡωಡ)
