酸菜鱼头
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人做过这道菜
小馋猫35_f0rm
想吃酸菜鱼头，就动手试试(懒人版本哦)
用料
酸菜鱼头的做法
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把所有要用的材料准备好，鱼头洗干净，沥干水份，用酱油腌制10分钟(用酱油腌过比较入味)
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锅内加热放入蒜头，尖椒，翻炒直到味道出来
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倒入鱼头，大火多炒几下，把水分炒干
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加水直到掩盖鱼头，在面上放入酸菜，姜丝，盖上锅盖大火烧开30秒，后转入小火慢炖6分钟(时间可以自己把握)
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把锅内鱼头轻轻的翻一下，放入盐，鸡精，盖上锅盖，关火，轻轻闷30秒
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出锅，配上一碗米饭
小贴士
想吃汁拌饭的多放点水要小火慢炖，大火很容易收汁
