春饼（薄饼）

Name: 春饼（薄饼）
Ingredients: 280g水; 4只鸡蛋; 3克盐; 400g面粉

1 人做过这道菜

因为已经用菌炖了鸡，也做好了凉拌小菜，家里还有点剩饭，可是不够吃。临时决定做这个薄饼。家里有电信积分送的薄饼铛，真是好用！还有这个饼可以做出不同味道的，家里有什么就吃什么！还有这个原味饼是做其他美食的基础饼！本来第一个菜谱想写炒饼的，但是想起来没介绍饼怎么做出来的！我以为我的第一个菜谱会是面包、蛋糕这些，想来想去还是我大中华的食品吃得更舒服！更值得我写写菜谱呢！

用料

水	280g
鸡蛋	4只
盐	3克
面粉	400g

春饼（薄饼）的做法

把面包机桶放在称上清零，加入280g的水，4只鸡蛋，3克盐，400面粉。放入面包机里和面。搅拌十分钟就可以了。成均匀的糊状。
取薄饼铛盘子，上置一个滤网，把糊过滤到盘子里。
电饼铛通电，十秒钟后，放入薄盘取面糊，放置在桌上。边缘起皮，用木板轻抬饼的边缘，倒入盘子里。接着继续烙饼。
这个分量可以大概做30块。这个饼可以卷家里炒好的菜吃，卷饼。加入糖就是甜薄饼，加入葱打成的汁就是葱香饼，还可以做胡萝卜、菠菜等的！我最爱原味的，每次我都多做很多。拿五张用油纸分开包上冻在冰箱里，留着做鸡蛋煎饼。拿十张放冰箱里，第二天切丝做炒饼。