自制美味鸭脖

Name: 自制美味鸭脖
Ingredients: 5根鸭脖子; 5g干辣椒; 3g花椒; 1g红曲米; 1g小茴香; 2个八角; 3g陈皮; 3g白芷; 3g南姜; 1g丁香; 10g冰糖; 2个草蔻; 1个荜拨; 10g老抽; 15g生抽; 15g料酒; 2块葱; 2块姜; 适量清水

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营养师蓝冰滢

再过一个星期就是第31届夏季奥林匹克运动会，里约热内卢奥运会的举办时间了，因为里约和北京时间的时差关系，蓝蓝已经想到8月份的晚上会是一副什么样的场景了：

大晚上，邻里之间一起为中国的奥运健儿加油呐喊：好球！再来一个！快啊快啊！后面的人马上就要追上你了！快游啊！赢了！我们赢了！

在如此激动人心的时刻，肯定是一家子举杯同庆，一边和啤酒一边讨论着刚才的比赛

光喝啤酒那多没劲，再来点卤味那简直人间完美！诶！重点来了，蓝蓝今天给大家带来的就是卤鸭脖子！话不多说，好找的食材，简单的步骤，让你吃着鸭脖喝着啤酒，在这个夏天感受里约的热情！

用料

鸭脖子	5根
干辣椒	5g
花椒	3g
红曲米	1g
小茴香	1g
八角	2个
陈皮	3g
白芷	3g
南姜	3g
丁香	1g
冰糖	10g
草蔻	2个
荜拨	1个
老抽	10g
生抽	15g
料酒	15g
葱	2块
姜	2块
清水	适量