fanfanyang在魔都
生姜汽水【MUJI食谱】
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人做过这道菜
冬吃萝卜夏吃姜。酷热的夏天喝生姜汽水正合适。
依旧来自《无印良品餐厅人气菜肴》
自己稍有改动，去冰。
依旧来自《无印良品餐厅人气菜肴》
自己稍有改动，去冰。
用料
生姜汽水【MUJI食谱】的做法
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生姜磨泥
我用擦柠檬皮的刨子擦生姜茸 -
把纯水、糖一起煮开融化。
放入生姜泥，煮20秒，搅拌均匀。 -
加入柠檬汁，冷却等待。
凉后就是生姜酱。 -
我觉得生姜酱太辣了
过滤出浓浓的姜汁
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书中生姜汽水的配比：
生姜酱4勺
碳酸水100ml+冰块适量（目测起码8块以上）
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我的生姜汽水：
无糖气泡苏打水一杯，不加冰（我刚病好）
加柠檬片和薄荷
倒入苏打水比例约1/4的姜汁
微辣姜汁味，我喜欢的口感。
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不太辣的生姜汽水完成
小贴士
这个饮料突出了生姜的香与辣，加上气泡苏打水更适合夏季喝。
到冬天的时候，生姜酱加热水或红茶，保准也暖到心窝。
到冬天的时候，生姜酱加热水或红茶，保准也暖到心窝。
