淡奶油花环面包~附马芬模香肠花环包做法

除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。

室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。
夏天请放空调房发酵。

排气后均分12份，滚圆后松弛10到15分钟。

将面团擀开成牛舌状。

卷起，搓成至少30厘米的长条。搓的时候注意一边松弛一边搓，可以几根轮流搓，这样不至于搓断筋。

如图这样打个结。

将长的一端塞入结中，然后将两端相接，捏紧。

放入事先抹油的模具，硅胶模不用抹油。

还有一个红色模具整形就简单了，将面团排气。

滚圆后中间用手指搓洞。

光的一面在下面放入模具。
入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。

发酵到两倍大。
喜欢颜色漂亮的，表面可以涂蛋液，还可以摆上提子干。

入预热180度烤箱中层烤20分钟左右。
火力时间根据自己烤箱调节。
最后几分钟一定要观察上色，我就是疏忽了，金属的花环包烤的颜色深了。

出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。

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Ps，进群交作业有福利。

奶味浓浓，好吃又好看！

如果没有甜甜圈模具，那我们就用马芬模做香肠花环包吧。

是不是也很赞呀？

细腻的组织，这个香肠包，晚上出炉女儿就一口气消灭了3个，破纪录了。