将鸡爪洗净剪去脚趾，用水放些料酒焯一下。
焯了水的鸡爪用水冲洗至冷却。
将当归，红枣，元肉，杞子，姜片放在锅内，加开水煮开，将材料煮5至10分钟加入少许油，少许胡椒粉，多些盐，再放入鸡爪，水要浸过鸡爪。
用小火煮5至10分钟，关火让它浸着，要吃时加加热就成了。
我一般提前一晚浸，第二天中午饭吃，很入味。
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梅子3980_lcow
