简简单单の黑麦圆面包

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凉也素食厨房视频里的方子,记录下来。简简单单快速做个小餐包很不错哒!

用料  

高筋粉 210g
全麦粉 90g
白糖 10g
1/2小勺
干酵母 3g
180g
橄榄油 15g

简简单单の黑麦圆面包的做法  

  1. 所有材料混合搅拌成团后,放案板上揉面。

    简简单单の黑麦圆面包的做法 步骤1
  2. 观察面团干湿程度,必要时适当加水调整。

    简简单单の黑麦圆面包的做法 步骤2
  3. 揉圆后放入容器,盖盖子或者保鲜膜,一发至两倍大。

    简简单单の黑麦圆面包的做法 步骤3
  4. 用刮板取出面团,适当轻轻按压排气。

    简简单单の黑麦圆面包的做法 步骤4
  5. 切成八等份。

    简简单单の黑麦圆面包的做法 步骤5
  6. 整圆,沾上黑麦粉,在烤盘上排列好。

    简简单单の黑麦圆面包的做法 步骤6
  7. 盖一个大罩子,二发至两倍大。

    简简单单の黑麦圆面包的做法 步骤7
  8. 割包。随意吧

    简简单单の黑麦圆面包的做法 步骤8
  9. 烤箱预热210度,烤20分钟。出炉,香喷喷哒!

    简简单单の黑麦圆面包的做法 步骤9

小贴士

如果想加果料,在揉面完成后可以一起放进去揉匀。加馅儿的话就在整型的时候放进去。

如果调整了黑麦粉的含量也要适当调整水量。黑麦粉越多口感越实。割口也不会裂那么大。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-07-31 05:38:57
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