奶油奶酪马芬

奶油奶酪和黄油微软化后打发至顺滑，加入鸡蛋再打发。 (我比较懒，没有一个一个放，全部敲进去一起打的)

糖也是自己打细的糖粉，未加淀粉，初衷是面包机不喜欢粗颗粒，搅拌过程中会刮坏涂层，出于这个目的才打成了粉。用来做烘培我觉得溶化的快些，也不错。

加入面粉、泡打粉、牛奶中速搅拌下，我这是偷懒的做法，搅拌均匀后可加入蔓越莓干，再混合下就能装模具了。中号纸杯7分满，因为泡打粉少，不会怎么膨胀。入烤箱150度40分钟即可。加奶油奶酪会特别湿润，不会出现口感很硬的感觉。