脆脆的巧克力奇普曲奇

1 人做过这道菜
今天,2016年7月31日,是我婚后过的第一个生日,所以就发一个前些日子做的曲奇来小小地纪念一下。原方来自我非常喜欢的韩国厨艺达人honeykki,大家可以去YouTube订阅她的频道,觉得麻烦的也可以直接去b站看搬运好的,真的是非常治愈系的画风,相信你们看完也会爱上她哒!

用料  

无盐黄油 140g
红糖 100g
3g
鸡蛋 1只
香草膏 1/4tsp
低粉 200g
泡打粉 5g
巧克力豆 100g
坚果碎 60g

脆脆的巧克力奇普曲奇的做法  

  1. 我拍下了制作全程的视频,为了避免手忙脚乱,提前称量好所需原料。

    脆脆的巧克力奇普曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化至手指可以轻松按下的程度,我这个明显是软化过头了,最近室温太高,一不留神差点化成液态。

    脆脆的巧克力奇普曲奇的做法 步骤2
  3. 将红糖全部加入黄油中,用打蛋器打到糖快融化,这个过程大概需要2~3分钟左右。

    脆脆的巧克力奇普曲奇的做法 步骤3
  4. 香草膏加入鸡蛋液中搅匀,分2次倒入黄油糊里,第一次倒完需要确保充分混合再倒第二次,避免油水分离。

    脆脆的巧克力奇普曲奇的做法 步骤4
  5. 将低粉、泡打粉、盐混合后一起过筛,用刮刀翻拌至无干粉。

    脆脆的巧克力奇普曲奇的做法 步骤5
  6. 加入巧克力碎和瓜子仁后继续拌匀,当然你可以换成你喜欢的任何其他坚果碎。

    脆脆的巧克力奇普曲奇的做法 步骤6
  7. 拌好之后就是这个样子哒~

    脆脆的巧克力奇普曲奇的做法 步骤7
  8. 冰淇淋挖球器把面糊分到烤盘上,轻轻压扁,放入烤箱中下层180度烤20~25分钟即可。

    脆脆的巧克力奇普曲奇的做法 步骤8
  9. 烤完取出晾凉,吃不完的密封保存就可以啦!

    脆脆的巧克力奇普曲奇的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

脆脆的巧克力奇普曲奇相关分类

该菜谱发布于 2016-07-31 10:24:43
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