黃桃/油桃罐头

Name: 黃桃/油桃罐头
Ingredients: 2斤左右黃桃或黄油桃; 150克冰糖(甜度可增減); 5克柠檬汁; 适量水

2 人做过这道菜

老公和儿子都喜欢吃黄桃罐头，每次去超市就要买一袋回來(是沃尔玛超市最好的那种，冷藏柜里密封袋装的。)，明知有各种添加剂，爷俩还是无顾忌的喜欢吃。當然，他們也不是天天吃！😜

今年夏天，广东有很多黄油桃，于是就想給他們爺倆做点黄油桃罐头，也因为冬天有做过苹果罐头和山楂罐头的经验，所以做黄油桃也就輕而易舉了，关键在于好吃又无添加剂！👍👍👍

夏天冷藏后超好吃，三天就被爺倆吃光光了……😄

做之前請看看小貼士內容。😊

用料

黃桃或黄油桃	2斤左右
冰糖(甜度可增減)	150克
柠檬汁	5克
水	适量

黃桃/油桃罐头的做法

黄桃或黄油桃做法一致，洗净后去皮去核。(做之前也请留意一下小贴士内容)
颜色美美哒，我觉得黄油桃口感酸甜，做罐头更好吃。
切成橘子瓣大小。
取电炖锅一个，加冰糖和水，水要没过黄油桃。
用电炖锅里最大的炖锅，选甜品，时间是2.5小时，罐头需要炖5个小时。所以需要翻倍炖，2.5小時后记得重新再选择一次即可。
颜色诱人吧😍😄
凉透装瓶放冰箱冷藏。
阳光下的黄油桃罐头
同样的方法，还可以做苹果，山楂，梨，各种适合做罐头的水果。
昨晚明火煮一个半小时，黄油桃沒有之前買的好，没去核前有三斤，水量加了3000毫升，有点多，建议如果用砂鍋煮的話，2000至2500毫升左右，冰糖250克，柠檬汁5克(可不加)。

小贴士

如果不喜欢电炖锅长时间慢炖，那可以采用砂锅煮，煮开后小火慢炖，大概需要炖一个小时，把黄油桃煮软即可。砂锅炖不方便的地方就是需要看火，而且水量要比电炖锅炖的水多一些，以免水量增发的快。

不建议使用不锈钢锅煮。

还有一个需要注意，多数刚买回来的黄油桃是脆脆的口感，果质比较硬，这样的油桃桃核不好取下来。最好买回来室温放两天，黄油桃会慢慢变软，这时候剥桃核就容易很多了。