蒜香豉汁排骨饭

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爱极了广州的各种蒸排骨 嘴馋的不行 终究自己动手是最解馋的

用料  

肋排
豆豉
蒜、姜
小米椒
料酒、生抽
生粉
小葱

蒜香豉汁排骨饭的做法  

  1. 肋排写小块 所有食材切好

    蒜香豉汁排骨饭的做法 步骤1
  2. 姜蒜豆豉在油锅炒香

    蒜香豉汁排骨饭的做法 步骤2
  3. 炒香的蒜香豆豉倒入排骨 再加料酒、糖、生粉、生抽、小米椒,搅拌均匀腌制20分钟

    蒜香豉汁排骨饭的做法 步骤3
  4. 腌制好的排骨装盘 放入蒸锅蒸40分钟

    蒜香豉汁排骨饭的做法 步骤4
  5. 饭里浇上蒸好的豆豉汁 放上排骨 撒上葱花 即可

    蒜香豉汁排骨饭的做法 步骤5

小贴士

炒姜蒜的时候油不可放太多
腌制时一定记得撒点生粉 不然蒸出来肉质就不那么鲜嫩了
 

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该菜谱发布于 2016-07-31 13:42:46
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蒜香豉汁排骨饭的答疑

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