黄金糕（低糖低卡咸口）

酵母溶于水

分离蛋黄蛋白，蛋白加糖打发待用

木薯粉加入酵母水，蛋黄，打发的蛋白，盐，冷却的菜油，用刮刀搅拌均匀，温暖处发酵2，3个小时。期间可以用打蛋器搅打一次，后面几次我直接用刮刀稍微在拌几下就随便它了。

发酵好再拌几下倒入小格子的模具中，模具可以稍微抹点油，不抹应该也没事。放入烤箱下层烘烤30分钟。（我用这种，每次吃一次一个）

时间到放入上层180度再继续烘烤10分钟上色。

拿出晾凉，取出要吃的部分，剩余冷冻放冰箱。第一次做还是满意的。