JulieSun
Vegan浓情南瓜意面
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人做过这道菜
夏日燚燚，只想吃点清爽开胃又不麻烦的料理。所以推荐这道酸甜可口的素食南瓜意面。
julie是wagas真爱粉，对他们家的南瓜意面很是喜欢，不同于一般的南瓜意面，wagas会加入番茄酱调味，不但开胃也更健康。本食谱用油浸番茄干取代番茄酱，口味更清爽，没有的话可以用小番茄炒出汁水或者番茄干也可以。（不是蜜饯的那种哦！
食谱为两人份
julie是wagas真爱粉，对他们家的南瓜意面很是喜欢，不同于一般的南瓜意面，wagas会加入番茄酱调味，不但开胃也更健康。本食谱用油浸番茄干取代番茄酱，口味更清爽，没有的话可以用小番茄炒出汁水或者番茄干也可以。（不是蜜饯的那种哦！
食谱为两人份
用料
Vegan浓情南瓜意面的做法
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备料：南瓜切块；番茄干切成小块；菠菜焯一下水去除草酸。
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南瓜放入炒锅，大火少油煸炒；加入番茄干，倒水盖末南瓜，盖上锅盖；水沸腾后，转中火继续煮到水基本收干、南瓜软烂，加入盐调味。
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煮意面，煮面水里加盐，面不容易粘在一起
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拌入炒好的酱汁调和，开吃！
小贴士
油浸番茄干是将小番茄烘干后，加入盐、罗勒叶等香料调味，浸泡在橄榄油中隔绝空气储存。口味的独特之处在于番茄香气非常明显，酸味重而没有甜味，在菜肴中加入能起到很好的提香作用，有点半蔬菜半香料的意思。在淘宝、进口超市上可以买到，自己也可以买一些小番茄亲手制作。
