杨妈妈食记
凉糕—夏季好搭档
7
人做过这道菜
在重庆，大街小巷都卖着这样一种夏季特有的饮品。
凉糕——冰镇后配上红糖水。那绝对是爽翻！
凉糕——冰镇后配上红糖水。那绝对是爽翻！
用料
凉糕—夏季好搭档的做法
-
准备凉糕粉125g，纯净水250g，空碗一只
-
将凉糕粉用纯净水调匀至无颗粒，静止30分钟
-
锅内放入1250g清水煮开
-
水煮开后放入凉糕水，一边少许倒入凉糕水，一边不停搅拌锅底。
-
注意：要一边不停搅拌避免糊锅，煮到凉糕冒大泡，完全变色熟透。差不多5分钟左右
-
趁热分装到各个容器中。
PS：冰镇后口味更佳！
-
凉糕冷却脱模后，放在纯净水里冰镇起～～
-
食用时盛到容器中，淋上红糖汁，配上干果都可以的哦。
-
成品！
-
美美哒。
小贴士
小贴士：
凉糕粉大家淘宝吧，很多滴！葡萄井的凉糕最为出名。
凉糕的配比很重要滴，请勿随意更改啦！
还有重要的一点！！！凉糕冷却脱模后一定放在纯净水里冰镇起～～
凉糕粉大家淘宝吧，很多滴！葡萄井的凉糕最为出名。
凉糕的配比很重要滴，请勿随意更改啦！
还有重要的一点！！！凉糕冷却脱模后一定放在纯净水里冰镇起～～
