Rabin
醉河虾
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人做过这道菜
醉虾是上海一道名菜，常常出现在酒店的圆桌上，长辈们宴客的必点菜。不久前参加的生日宴上也有。
用白酒呛一会，不久虾就醉了。可以尝到虾的鲜香，也有酒的冽香。
醉虾是一种半透明的状态，伴着酒香，肉质很嫩。
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更多美食做法，家里厨房就能做出色香味俱全的美食哦，欢迎大家关注并分享。
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用料
醉河虾的做法
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活河虾用水冲洗，再用净水浸没半分钟后将水倒掉。
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加适量白酒，呛半分钟左右后，将白酒倒掉。
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加适量生抽和白糖后搅拌。
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蒜泥和香菜点缀。
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最后加适量的醋，味道更好。充分搅拌后即可
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成品图
小贴士
一定要活虾制作，肉质才会有弹性。
