煎饼韭菜盒子

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身在大西安很少能吃到正宗的山东大煎饼。这次回家又学了一招~超快手版煎饼韭菜盒子。外焦里嫩,脆皮香的不行

用料  

煎饼韭菜盒子的做法  

  1. 处理韭菜馅儿。把嫩韭菜切碎

    煎饼韭菜盒子的做法 步骤1
  2. 加入植物油、虾皮、味精、香油、盐,拌匀

    煎饼韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 将拌好的韭菜馅儿包入煎饼中

    煎饼韭菜盒子的做法 步骤3
  4. 平底锅里不用倒油,小火慢煎,不断地翻面,直到飘出韭菜的香味,就可以出锅了

    煎饼韭菜盒子的做法 步骤4
  5. 出锅后切块,上桌~外焦里嫩,别忘记把掉落的煎饼渣也吃掉呦~

    煎饼韭菜盒子的做法 步骤5

小贴士

1。调馅儿的时候,一定要先加入植物油,避免加盐后韭菜出水过多蔫了
2。煎的时候一定要控制好火候,并不停的翻面。不然外面的煎饼皮都糊了里面的馅儿还没熟。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-07-31 18:46:59
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煎饼韭菜盒子的答疑

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