小然爱知爱
🌶️辣椒炒小鱼干🐟
7.6
综合评分
194
人做过这道菜
每每看到电视里苏北老乡们在潮湿阴冷的天气，捧着一碗热腾腾的白饭，夹着菜盘里红红的辣子，泛着银光的鱼干，满足的大快朵颐，我就满嘴流口水😋😋
用料
🌶️辣椒炒小鱼干🐟的做法
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将青红椒切成小块儿，葱姜蒜切碎
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小鱼干用水泡软后，洗净控干水分
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热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香
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放入小鱼干，料酒胡椒粉少许去腥，翻炒5分钟左右，可根据自己口味加入适量水，避免干锅。加1-2勺剁椒酱，炒至鱼干少许变软放入青红椒段儿，加入少许生抽提味儿，翻炒至青红椒变色，出锅
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可做小菜，就白饭，白粥，馒头等极佳
小贴士
根据自身情况放入辣椒
