超级美味的炒兴化粉～

包菜，胡萝卜，木耳，切丝。五花肉也切细条状

葱白切碎，锅烧热，下油，扔葱白，小火熬香。盛起放旁边备用

油锅直接放五花肉，中小火炒香，把油炒出来，这一步需要耐心

炒到焦黄，出了很多油后，加鱼干，如果有干香菇更好，这时也放进去炒。然后加料酒，一点生抽，炒香。

依次加包菜～木耳～海蛎～胡萝卜丝，翻炒出香味，加盐，糖～

加水，一般跟锅里的菜平行就行。新手不熟悉，可以多加一点，烧开后，先装一些到碗里，等放完粉干后再酌情添加。

煮开，加味精调味。这时候味道一定要刚刚好，因为接下去不会再调味了。这时可以放粉干了～

搅拌均匀，让粉干都浸透到汤汁。然后盖锅盖，转小火，焖一会儿，直到锅里的汤汁都收干

在焖的过程中，可以翻翻炒炒，避免有的粉干没有收到汤汁。最后，淋上第一步的葱头油，加葱花，翻拌均匀～可以开吃啦！