巧克力香蕉奶酪蛋糕

做好准备工作：鸡蛋打散备用；模具底部垫烘焙纸周围涂油撒粉，不沾的就忽略这步；巧克力及饼底的曲奇饼干切碎；1根香蕉切小块，半根香蕉用于装饰，切成原片撒上柠檬汁待用。

首先来做饼底，黄油放耐热容器中微波炉加热30秒至融化，再加入弄碎的巧克力曲奇饼干碎，搅拌均匀，铺在模具底部，用手或勺子按压紧实，放冰箱里冷藏一会儿。我家里没有曲奇，用了奥利奥碎。

将牛奶倒入耐热容器里，微波炉中加热1分钟左右，在倒入切好的巧克力，搅拌均匀，巧克力融化。

奶油奶酪切小块，微波炉中加热40秒左右，至软，可用手动打蛋器充分搅拌顺滑。

待奶酪搅拌光滑后，依次加入细砂糖、鸡蛋液和3中的牛奶巧克力酱，每加入一种材料都要充分搅拌均匀。

将低筋面粉筛入5中的奶酪糊，轻轻搅拌，直至看不到干粉为止，加入切好的香蕉和巧克力利口酒（我放了朗姆酒），用刮刀切拌均匀。

将搅拌好的蛋糕糊倒入模具内，轻轻晃动模具使蛋糕糊平整，在蛋糕糊边缘依次摆上一圈切成圆片的香蕉。（怕麻烦的我没摆）

模具入烤箱，170度，40至50分钟。具体请根据自家烤箱调整。

烤好的蛋糕取出放置至冷却后，裹上保鲜膜，放入冰箱里冷藏3小时以上，口感湿润浓厚！冷藏更好吃！