葡萄干核桃软欧包

中种材料中酵母用纯净水溶化，与其他全部中种材料混合成面团，30度发酵2小时即可。中种面团撕小块与主面团的糖、盐和黄油混合，面包机揉面20分钟后，结合手摔100下至完全阶段。

加入葡萄干和核桃仁揉匀。

面团分成6等份，盖上保鲜膜室温松弛30分钟。

取一个面团，用手压扁，按破边缘大气泡，翻面，整形。

三角形。

整成自己喜欢的形状，放入烤箱醒发（温度35～38，湿度80～88）40分钟左右。

烤箱预热210度，面团表面撒高粉，割口，送入烤箱烤25分钟左右。

表面金黄色即可。

网格。

树叶。

十字。