超级美味的盐烤大虾
8.9
综合评分
5
人做过这道菜
MASATO在成长
其实这道菜是我上周在泰国苏梅岛玩时做的。当时我们借的民宿，是一幢带个超大泳池的双层别墅，别墅里厨房很大，设备器具一应俱全。于是我们蠢蠢欲动想自己做顿吃的。刚巧别墅出来马路对面不远处就有个菜市场，某天上午我们就去菜市场里逛啦。买了好多海鲜回来做，有鱼有虾有螃蟹。苏梅岛这种海岛买海鲜特别便宜，我们买了一大堆才850铢，合人民币才170元。
当时跟我们在一起的有房东的朋友，他说在苏梅岛久了，对吃海鲜已经无所谓了，早吃腻了……可是没想到等我把我烤好的盐烤虾端出来，他吃了一个后根本停不下来……然后就一直听到他在说：“哎呀妈呀，这虾做得！我跟你说我真没吃过这么好吃的虾……我得再来一个……”哈哈，原来他不是海鲜吃腻了，而是做虾的方式不对啊哈哈～
当时我们用料其实特别简单，不管你信不信，其实我连酒和姜都没放，但是一点都不腥哦，真心新鲜的大虾才能做出这么任性的美味啊！
当时跟我们在一起的有房东的朋友，他说在苏梅岛久了，对吃海鲜已经无所谓了，早吃腻了……可是没想到等我把我烤好的盐烤虾端出来，他吃了一个后根本停不下来……然后就一直听到他在说：“哎呀妈呀，这虾做得！我跟你说我真没吃过这么好吃的虾……我得再来一个……”哈哈，原来他不是海鲜吃腻了，而是做虾的方式不对啊哈哈～
当时我们用料其实特别简单，不管你信不信，其实我连酒和姜都没放，但是一点都不腥哦，真心新鲜的大虾才能做出这么任性的美味啊！
用料
超级美味的盐烤大虾的做法
-
先将虾洗净备用。同时将蒜切成颗粒，把芹菜叶和杆分开，杆子切成粒，叶子摘几朵最后装饰用。
-
烤盘里铺好锡纸，先下锡纸上撒一些粗盐，数量不是特别讲究，只要会放到虾的地方都铺到盐就行啦。然后把虾均匀的铺在盐上，再在虾上依次均匀地撒上黑胡椒、粗盐、蒜粒、葱花和芹菜杆（粒）。做这些准备工作时把烤箱220度预热。话说泰国的芹菜味道特别香浓，品种跟我们好像有差异。但是我觉得我们只要用芹菜（是普通的芹菜，不是西芹哦）还是会有股特别的清香味的～
-
不要盖上锡纸，就直接平铺展开，让虾裸露在外面，直接送进预热好的烤箱烤20分钟就熟啦！烤好拿出来是这样的，在室内暖灯光下拍的出炉照。
-
最后外貌协会的人千万记得把事先准备好的芹菜叶子点缀在虾上，才端上桌哦，超级惊艳的～
小贴士
1:虾要确保百分百新鲜才能不放酒和姜，若不能保证，还是放吧～
2:虾送进烤箱时千万别把锡纸包起虾，否则烤出来太湿了，甚至盐巴都化了，虾的颜色也会不那么好看哦。
3:各家烤箱还是有温差，我们住在别墅，烤箱是别墅的，不是自家的，我也是边烤边看状态来琢磨，所以各位有兴趣做的话记得还是要根据自家烤箱温度来确定具体时间哦。
2:虾送进烤箱时千万别把锡纸包起虾，否则烤出来太湿了，甚至盐巴都化了，虾的颜色也会不那么好看哦。
3:各家烤箱还是有温差，我们住在别墅，烤箱是别墅的，不是自家的，我也是边烤边看状态来琢磨，所以各位有兴趣做的话记得还是要根据自家烤箱温度来确定具体时间哦。
