椰蓉卷
1
人做过这道菜
咪咕主播Iris
试验中。随时调整。
先记录两个六寸模具的量
先记录两个六寸模具的量
用料
椰蓉卷的做法
-
除黄油外所有材料混合，出厚膜后加入黄油，揉至完全阶段。
-
滚圆室温发酵至两倍大。
-
制作椰蓉馅。黄油室温软化，用打蛋器打匀，加入砂糖打匀，再加入鸡蛋打匀，倒入椰蓉和牛奶，搅拌均匀。
-
面团排气。擀成纵向长方形。抹上椰蓉馅，自上而下卷好。切成两份放入模具中。二发至八分满。
-
烤箱预热180度。面团表面刷蛋液。烤20分钟。面团内部达到95度即可。
