第一步:苦瓜切薄片用热水抄一下后凉水过凉控干水分备用,香葱切葱花,青椒切圈,鸡蛋搅匀,一品鲜大酱中加入少许盐,味精,糖,香油,料酒,搅匀备用。第二步:锅内加底油加热,倒入鸡蛋,加入香葱,加入青椒翻炒1分钟左右,倒入苦瓜继续翻炒2分钟左右,加入酱汁,一分钟左右出锅。
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