先把瘦肉切成丁 ,放料酒或者姜丝,加盐和淀粉腌制五到十分钟。(因为我在减肥,所以猪肉改成鸡肉了)
煮一锅水(水量定好,不要中途加水)。在米饭上滴几滴橄榄油或者食用油,揉匀。(也可以等米饭煮开后滴)然后把米放进去,如果是已经煮熟了的米饭或者剩饭的话就等水煮沸了再放。大概熬十分钟就差不多了
再另外准备一个锅,把肉丁用水吊一下,大概六分熟就可以了。
皮蛋切成丁。把准备好的肉放粥里,过几分钟把皮蛋和香菜放进去。最后加盐、胡椒粉和一些别的调味料都可以。
deng deng deng deng 完成啦!!!😄