JAVIE
客家碗仔粄/粿(超简单)
5
人做过这道菜
从小爱到大的家乡特色小吃 才发现原来做法超简单 所以分享出来给大家 也很适合给小bb作辅食哦~
用料
客家碗仔粄/粿(超简单)的做法
-
将三碗水倒入大盆，加入一勺碱，搅拌均匀
-
倒入粘米粉，再次搅拌均匀 备用(A)
-
另外的八碗水倒入锅中，煮开(B)
-
B煮开之后，关小火，把A倒入B中，期间不停搅拌
-
搅拌成米糊状之后关火 (C)
-
蒸锅放水煮开，把C分别装到碗里。
蒸锅水开了之后改小火，把装好的碗放进蒸锅，小火蒸40分钟。
-
成品！
-
接下来是酱料：
步骤：锅里放油、加入蒜泥、蒜泥煎至微黄加入鱼露和鸡粉、加入水，搞定！
-
放凉之后用刀子刮成格子状 染上酱料 棒棒哒！
(隔夜吃口感更赞哟~
小贴士
关于酱料 其实是可以看个人喜好 和炒菜一样 可以多油少油，如果不喜欢太咸 可以少点鱼露或者多加点水 比较随性搭配 没有特定量哦~
装水的碗就是平时吃饭的碗哈~
装水的碗就是平时吃饭的碗哈~
